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Der Bremer Bitter ist ein klassischer Magenbitter, der 36 Komponenten enthält und der Zuckergehalt nur 1,5 % beträgt. Damit ist es kein Likör!
Herstellung: Die Herstellung dieses Magenbitters erfolgt durch Mazeration (Einwirken der Kräutermischung in Alkohol) und teilweise Perkolation (Durchfließen des warmen Alkohols durch die Kräutermischung - wie bei Filterkaffee) ausgewählten Kräuter, Früchte, Wurzeln und Rinden in Neutralalkohol. Komponenten:
Kräuter wie Wermut und Bitterdistel
Wurzeln wie Angelika, Baldrian, Enzian, Ingwer und Süßholz
Früchte wie Cardamon, Coriander, Fenchel, Kümmel, Nelke, Piment und Sternanis
Blätter wie Minze
Rinden wie Zimtrinde
Sensorik: Nase: Aromatisch-kräutrig-würzig, mit einem Hauch von Lakritze Gaumen: Typischer Arzneigeschmack, zunächst lakritzenhaft-süßlich mit einem kräftig-aromatischen Gewürzcharakter. Im Abgang leicht wärmend und brennend
AUßerhalb des Bremer Marktes heißt dieser Magenbitter "Bittere Wahrheit"
Breite
8 cm
Höhe
20 cm
Gewicht
1,18 kg
Gebinde ml
500
% Vol. Alc.
40
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