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Tresterbrand "Gewürztraminer"

Artikelnummer: 0093_0700

Tresterbrand aus der Gewürztraminertraube

% Vol. Alc. 40
(67,14 €/l)
Sofort lieferbar

Obstart: Traubentrester
Grappa (Italien)
Marc (Frankreich)

Sorte:
Die Trester dieses Brandes ist von der Gewürztraminertraube.

Herstellung:
Die Herstellung von Tresterbrand basiert auf der Herstellung von Wein einerseits und der Kunst der Destillation andererseits.
Trester sind die vorwiegend festen Rückstände (Stängel, Schalen, Kernen), die nach dem Auspressen des Traubensaftes bei der Weinherstellung übrig bleiben. Also auch die Fruchtschalen in denen je nach Stärke des Auspressens noch Fruchtfleisch (mir Fruchtzucker) enthalten ist, welches noch vergoren werden kann.
Der Trester wird unter Säureschutz und Sauerstoffausschluss kontrolliert vergoren. Die Destillation erfolgt traditionell im Rau-und Feinbrandverfahren. Diese aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstückes“ schonen die Aromen und führen zu einer natürliche Milde. Es werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle.

Dies ist ein reines Naturprodukt! Handcrafted in small batches! Auch für Veganer geeignet!

Sensorik:
Nase: Leicht süßlich, blumig Aromatisch-würzig
Gaumen: Nach dem Schlucken macht sich der würzige Geschmack nochmals auf der Zunge und am Gaumen breit.

Breite
9 cm
Höhe
22 cm
Gewicht
1,53 kg
Gebinde ml
700
% Vol. Alc.
40
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