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Alter Kirschbrand a.d. Fass

Artikelnummer: 0032_1500

Alter Kirschbrand a.d. Fass

% Vol. Alc. 45
(85,33 €/l)
Sofort lieferbar

Obstart: Steinobst

Sorte:
Für diesen Kirschbrand wird die große schwarze Knorpelkirsche -auch Prinzenkirsche genannt- eingesetzt. Sie ist eine dunkle Süßkirsche.

Herstellung:
Die verlesenen, vollreifen Früchte werden mit Stein unter Säureschutz und Sauerstoffausschluss kontrolliert vergoren.
Die Destillation erfolgt ebenfalls mit Steinen traditionell im Rau-und Feinbrandverfahren.
Diese aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame
Abtrennung des „Herzstückes“ schonen die Aromen und führen zu einer natürliche Milde.

Es werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle.

Fassreifung;
Ein Jahr in einem VAN-LOON-Whiskyfass

Dies ist ein reines Naturprodukt! Handcrafted in small batches! Auch für Veganer geeignet!

Sensorik:
Nase: reife Aromen, wenig Steinton
Gaumen: saftig, weiche Kirscharomen, feine Fassnote

Breite
8 cm
Höhe
44 cm
Gewicht
2,95 kg
% Vol. Alc.
45
Gebinde ml
1500